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酵母抽提物(酵母抽提物最佳配方)

发布时间:2022-06-28 07:37:02 来源:华体会登陆 作者:华体会登录入口

  1用鸡精或者味精提鲜应该是我们平时用的最多的方法了,这点就不多说了。不知道大家有没有注意到,用鸡精/味精来调馅,无论调的时候怎么注意比例,甚至放再多,蒸出来的包子味道也并不会有太大区别。

  2酵母抽提物成分的鸡精,酵母抽提物有一定的耐高温性,包子蒸出来之后仍然是鲜美的,只是也许做菜的效果会更加惊艳一些。

  3包子馅搅拌好之后,放入盐和其他调味品的同时,加入安琪包子鸡精(就像以前我们放鸡精的那步一样),比例大约是1.5%左右。就可以正常包包子、上锅蒸了。

  4我们将海米洗净,用凉水浸泡15分钟,晾干其次,将油倒入锅中,六成热的时候倒入海米,油量只要没过海米就可以了。

  5将海米炸至金黄色、水分全干即可。中间会涌起大量泡泡,这个现象是正常的。最后,将海米和油分离,装入干净的可封口玻璃器皿中。

  6注意:这里面的海米可以剁碎直接加入到包子馅中,油则是用来拌馅料中的蔬菜或肉的。

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